חומרים לשתי תבניות בגודל 25X10 ס"מ: תערובת פירות יבשים:
100 גרם משמשים מיובשים
100 גרם שזיפים מיובשים ללא גלעין
100 גרם צימוקים
100 גרם חמוציות מיובשות ללא סוכר
50 גרם אגוזי מלך
50 גרם פיסטוק
3 שקיות תה
שמים את כל הפירות היבשים בקערה עם שקיות התה ויוצקים מים רותחים עד לכיסוי ועוד קצת
פריך שקדים:
130 גרם קמח
75 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
50 גרם אבקת סוכר
20 גרם שקדים טחונים
25 גרם ביצים
קמצוץ מלח
מעט תמצית וניל או אבקת וניל
שמים את הקמח והחמאה בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים עד לקבלת פירורים דקים
מוסיפים פנימה את אבקת הסוכר, השקדים, המלח והווניל ומערבלים עד שמתאחד
מוסיפים את הביצים ומערבלים רק עד לקבלת בצק אחיד
מרדדים את הבצק בזריזות בין שני ניירות אפייה לעובי 3 מ"מ ומעבירים למקרר לשעה
קרם מרציפן:
100 גרם מרציפן "כל אחד יכול" של המרשלג (מוכן לפי ההוראות)
100 גרם חמאה רכה
60 גרם אבקת סוכר
100 גרם אבקת שקדים
20 גרם קורנפלור
1 ביצה גודל L
1 חלמון
15 גרם רום או ברנדי
מגרדים את המרציפן בפומפייה ושמים את הפירורים בקערת מיקסר עם החמאה ואבקת הסוכר
מערבלים עם וו גיטרה עד לקבלת תערובת בהירה ומעט תפוחה
מוסיפים פנימה את השקדים והקורנפלור ומערבלים עד שמתאחד
מוסיפים את הביצים והרום ומערבלים עד לקבלת קרם אחיד וחלק
הרכבה:
משתמשים בשני רינגים מלבניים בגודל X1025 ס"מ
מניחים מלבן בצק הגדול מגודל הרינג על מגש עם סיליקון או נייר אפייה
אופים ב-170 מעלות 10 דקות ומוציאים מהתנור
קורצים מיד תחתית של בצק עם הרינג ומשאירים אותה על המגש
ממלאים כל רינג בחצי מכמות קרם המרציפן מרוח בשכבה אחידה על הבצק
מפזרים מעל את הפירות היבשים ולוחצים אותם מעט למטה שיידבקו אל הקרם
אופים ב-170 מעלות כ-30 דקות עד שהקרם מזהיב. אם הפירות מתחילים להישרף מלמעלה ניתן לכסות עם נייר כסף ולהמשיך באפייה.