מקרונים - הוראות הכנה

המרכיבים להכנת 40-50 זוגות מקרונים
500 גרם תערובת "מקרון – כל אחד יכול"
100 גרם מים מהברז

 

הוראות הכנה
א.  מכוונים תנור למצב טורבו ומחממים מראש ל- 130 מעלות.
ב.  מעבירים את התערובת לקערת מערבל.
ג.  מחממים את המים לחום של 50 מעלות (כ- 30 שניות במיקרו) ומוסיפים לקערה.
ד.  מערבלים מספר שניות במהירות איטית עם וו "גיטרה" עד שהאבקה תיבלע במים וממשיכים בערבול במהירות בינונית למשך 4 דקות לקבלת תערובת תפוחה ואחידה.
ה.  ממלאים את שקית הזילוף המצורפת בתערובת. בעזרת מספריים גוזרים את פתח היציאה כך שייווצר חור של כ- 1 ס"מ או לחילופין משתמשים בצנתר מס` 10.
ו.  מרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה. מזלפים עיגולים בקוטר של כ- 2.5 ס"מ ומשאירים מרווחים של 2 ס"מ ביניהם.
ז.  מכניסים את התבניות למרכז התנור החם ואופים 22 דקות.
ח.  מוציאים מיד מהתנור ונותנים למקרונים להתקרר לגמרי.
ט. משחררים מנייר האפייה וממלאים במילוי הרצוי.
י.  שומרים במקרר.